Larissa Peron

hay que endurecerse, Peron sin perder la ternura jamás

Duas receitas de Emily Dickinson

“se você não sabe como fazer o sustento da vida, aprenda rápido”


coconut cake manuscrito.jpg receita do bolo de coco de Emily Dickinson escrita pela poeta ₢Trustees of Amherst College

Emily Dickinson é conhecida por sua poesia e sua reclusão em Amherst, cidade no interior de Massachusetts, onde nasceu em 1830. Diferente dos monges e dos hikikomoris (termo japonês para pessoas jovens que se isolam completamente da sociedade, geralmente após algum fracasso), a poeta norte-americana vivia com a família e dedicava seu tempo à escrita – literária e de cartas – e à culinária.

emily dickinson notes.jpg ₢Trustees of Amherst College

Eu vou aprender a fazer alimentos amanhã. Então você pode me imaginar com as mangas arregaçadas, misturando farinha, leite, bicarbonato de sódio, etc., com uma grande quantidade de graça. Eu aconselho: se você não sabe como fazer o sustento da vida, aprenda rápido. correspondência de Dickinson para Abiah Root, em 25 de setembro de 1845

receita-poema.jpg cópia de Emily da receita do bolo de coco da senhora Carmichael, sua vizinha. No verso, uma poesia. ₢Trustees of Amherst College

Cozinhar para as pessoas era sua forma de demonstrar afeto: ela enviava bolos e doces para amigos e vizinhos. Resistente à ideia de publicar seus poemas, enquanto viva Emily era mais conhecida por seus dotes culinários do que pela escrita. Deixou cerca de 1800 poesias e duas famosas receitas: bolo de coco e bolo de gengibre (gingerbread).

BOLO DE COCO

  • 1 xícara de coco
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de manteiga
  • ½ xícara de leite
  • 2 ovos
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento

BOLO DE GENGIBRE (GINGERBREAD)

  • 4 xícaras de farinha
  • ½ xícara de manteiga
  • ½ xícara de creme de leite
  • 1 colher de sopa de gengibre
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • Adoce com melaço – uma xícara ou menos

coconut cake - gingerbread.jpg


Larissa Peron

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