Cristina Guimarães

Apaixonada por comida e food-styling, à descoberta dos alimentos e de novos sabores

smoothie com açafrão-da-índia

Smoothie de frutas com açafrão-da-índia? Sim, é isso mesmo!

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Uma gripe instalada e os níveis de energia em baixo. Durante o fim de semana, usaram-se os remédios naturais para reconfortar o organismo...canjinha caseira, muitos líquidos, quentinho e descanso, mas não foi suficiente e acabei por não escapar à medicina convencional. Para dar uma ajuda, chamo os pesos pesados do combate a este vírus teimoso, vindos do mundo mais natural.

O açafrão-da-índia, também conhecido como curcuma, apresenta muitos benefícios para a saúde, entre os quais se destacam o seu poder anti-inflamatório, anti-oxidante, anti-bacteriano e anti-viral, o que o torna perfeito para quando uma constipação ataca. Neste batido juntei também uma capsula de mel, echinacea e propólis verde, que me foi oferecida para experimentar (parece que adivinhavam), no lugar do adoçante.

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Para decorar, um pouco de pólen, para ajudar a reforçar as defesas, e sementes de chia, porque têm tudo de bom.

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INGREDIENTES

  • 1/4 de chávena de leite de côco (ou outro leite à escolha)
  • 1/2 manga cortada em pedaços
  • 1 banana pequena ou metade de uma grande
  • 1 pedaço de gengibre fresco a gosto
  • 1/2 colher de chá de açafrão-da-índia
  • 1 pitada de sal
  • cubos de gelo q.b. (opcional)
  • adoçante a gosto (mel, agave, ácer, açúcar)

PREPARAÇÃO

  • coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata até obter uma textura aveludada.
  • acrescente água ou leite a gosto até obter a espessura desejada (eu gosto dos batidos mais espessos)
  • decore a gosto

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Cristina Guimarães

Apaixonada por comida e food-styling, à descoberta dos alimentos e de novos sabores.
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